Το Μαγνήσιο είναι ένα διατροφικό στοιχείο απαραίτητο σε περισσότερο από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα και είναι πρωταρχικής σημασίας σε έναν αριθμό από σημαντικές σωματικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της μετατροπής των υδατανθράκων και της πρωτεΐνης σε ΑΤΠ (μορφή ενέργειας των κυττάρων), ενεργοποιώντας την βιταμίνη D και χαλαρώνοντας τους μύες. Το Μαγνήσιο ευρίσκεται σε ποσοστό που ξεπερνά το 60% μέσα στα ενεργειακά εργοστάσια του κάθε κυττάρου (τα μιτοχόνδρια) και σε μεγάλο βαθμό η παραγωγή ενέργειας των κυττάρων μας εξαρτάται από αυτό. Το σώμα μας περιέχει περίπου 25 γραμμάρια Μαγνησίου, τα 2/3 των οποίων βρίσκονται αποθηκευμένα στα οστά και το 1/3 στους άλλους ιστούς. Αν και το Μαγνήσιο δεν αποτελεί στοιχείο της βασικής δομής του κρυστάλλου των οστών φαίνεται ότι συνδέεται επιφανειακά με αυτόν. Μόνον το 1% του Μαγνησίου του οργανισμού κυκλοφορεί στο αίμα και γι αυτό για πολλούς ειδικούς η μέτρηση του Μαγνησίου του αίματος δεν είναι ακριβής δείκτης για την αξιολόγηση των πραγματικών επιπέδων του στον οργανισμό. Οι μελέτες αυτές απέδειξαν ότι η έλλειψη Μαγνησίου είναι ιδιαίτερα συχνή κατάσταση και μπορεί να προκαλεί συμπτώματα τέτοια που ο συνήθης ιατρός δεν τα θεωρεί σημαντικά. Ασθενείς που παρουσιάζουν συχνότερα έλλειψη Μαγνησίου είναι αυτοί που πάσχουν από καρδιαγγειακές νόσους, διαβήτη και υπέρταση. Το 60% του μαγνησίου βρίσκεται στα οστά όπου παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου. Παράλληλα το μαγνήσιο διατηρεί τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών σε ισορροπία, προάγει υγιή νευρομϋική λειτουργία και συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, αφού πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι ομάδες ασθενών που έπασχαν από έντονη αϋπνία είχαν σημαντικά μειωμένα επίπεδα μαγνησίου.